Bisnis Makanan Muslim Kian ‘Booming’ di Jepang

Pameran makanan dunia di Tokyo yang berlangsung sejak 3 hingga 7 Maret 2014, Foodex Japan 2014, ternyata banyak diwarnai dengan bisnis makanan bagi kalangan muslim.

Bisnis makanan bagi kalangan muslim akhir-akhir ini sedang “booming” di Jepang. Bahkan badan pariwisata di berbagai daerah mulai Hokkaido sampai dengan Okinawa membuat brosur penjelasan khusus untuk kalangan muslim.

Saat ini muslim dunia sekitar 1,6 miliar jiwa dengan pasar makanan halal senilai 70 triliun yen. Di Jepang dalam waktu dekat mungkin akan mencapai 300.000 orang menjadi beragama Islam.

Demikian pula wisatawan muslim yang datang ke Jepang tahun 2013 sebanyak satu juta orang akan bertambah banyak lagi.

Kebutuhan dan bahkan juga promosi Jepang di bidang muslim ini membuat banyak pengusaha mempersiapkan diri bagi kalangan muslim misalnya beras khusus untuk muslim dibuat dari bahan organik.

Di perfektur Akita, Kota Oodate, sebuah perusahaan Feed Innovation dengan CEO-nya Kouki Sato mempersiapkan beras organik itu sejak Oktober tahun lalu.

“Sebenarnya kriteria masih belum jelas mengenai organik halal. Tetapi dengan sertifikasi halal yang ketat, kami yakin beras tersebut menjadi halal dan kami juga menekankan kepada kualitas beras itu yang sangat tinggi. Beras organik sangat bagus bagi kesehatan. Hal ini menjadi tantangan bagi pemasaran di luar Jepang pula,” papar Sato.

Selain mengenai lembaga sertifikasi dalam negeri, Sato Shoji Corporation juga memiliki target untuk mencari sertifikasi halal untuk mesin-mesinnya dari Uni Emirat Arab maupun juga dari Timur Tengah negara Arab serta dari pemerintahan Malaysia.

“Bahkan kami akan mencoba mendaftarkan ke dalam warisan budaya dunia di UNESCO produk halal kami ini,” papar Sakuma Tomohiro CEO Asosiasi Halal Jepang di Toshima-ku, Tokyo. Asosiasi Halal Jepang melakukan penelitian tentang halal.

Ini adalah bisnis yang halal dari overheating saat ini, namun menurutnya masih ada masalah. Organisasi sertifikasi meningkat pesat di berbagai negara dan melewati permintaan.

“Sertifikasi lembaga-lembaga formal di setiap negara diperlukan dalam rangka ekspor khususnya, menjadi rintangan cukup berat khususnya bagi perusahaan skala kecil dan menengah,” ungkapnya.

Sumber : tribunnews.com